别名关防风、东防风，为伞形科多年生草本植物。以根入药，具有解表、祛风除湿功能。主治外感风寒、头痛、百眩。主产于黑龙江、吉林、辽宁省，山西省主产区为雁门关以北地区。  

　　一、形态特征  

　　防风生于草原、丘陵、多石砾的山坡上。株高30厘米〜80厘米。根粗壮，根颈处密生纤维状叶残基。茎单生，两歧分枝，分枝斜上升，与主茎近等长，有细棱。花期8月至9月。果期9月至10月。  

　　二、生物学特性  

　　防风为深根系植物，有较强的耐旱能力和耐盐碱性。防风喜土层深厚、土质疏松的沙壤土。在这种土壤上栽培的防风质量较好，所生产的防风，称为“红条货”，根直而长，无分枝，断面呈菊花心。在黑土、黏质土上栽培的防风，根的质量次，称为“白条货”，根多分枝，质地松泡，而且产量低，忌积水。防风是喜温植物，种子萌发需要较高的温度，当温度在15℃〜17℃时，如果有足够的水分，10〜15天即可出苗，如果温度在20℃〜30℃时，则只需要7天就可以出苗。防风耐寒性也较强，在黑龙江省可以安全过冬。  

　　三、栽培技术  

　　(一)选地整地  

　　栽培防风一般应选择生长有野生防风的荒地种植。种植地应选地面干燥向阳、排水良好、土层深厚的地块，以生荒地或二荒地为好。种子田可用熟地。低洼地不宜种植防风。  

　　整地方法因种植目的不同而采取不同的方法。整地前施足基肥，毎亩施农家肥3000公斤〜5000公斤，深耕细耙，作成高畦。高畦宽1.2米，高20厘米〜30厘米，畦的长度视地块的具体长度而定。若为了获得种子则以垄作为好，一般垄宽70厘米。‘  

　　（二）繁殖方法  

　　1、种子繁殖  

　　防风直播在春、夏、秋季均可以进行。春播在3月下旬至5月中下旬，夏播在6月下旬至7月上旬，秋播在9月至10月进行。播前将种子用清水浸泡一天后捞出，用湿布或麻袋盖住，保持湿润，种子开始萌动时播种。按行距30厘米开沟条播，沟深2厘米，将种子均匀播入沟内，覆土盖平，稍加镇压，盖草浇水或盖农膜，保持土壤湿润。每亩用种子量1公斤〜2公斤。  

　　2、根插繁殖  

　　在秋季或早春，收获药材时，挖取粗为0.7厘米以上的根条，截成3厘米〜5厘米长的小段作为插条，按行距50厘米、株距15厘米，挖穴插种，穴深6厘米〜8厘米，每穴垂直或斜插一根插条，然后覆土3厘米〜5厘米掩埋。栽种时要特别注意根的上端向上，不能倒栽。每亩用根量为50公斤。或将种根于冬季在大棚内按行株距10厘米×5厘米假植育苗，第二年早春有1〜2片叶子时移栽，没有萌芽的种根不能种植。无性繁殖的出苗和保苗率较高。  

　　（三）田间管理  

　　1、间苗定苗  

　　直播出苗后，当苗高5厘米时，按株距7厘米间苗，苗高10厘米〜15厘米时，按13厘米〜16厘米株距定苗。  

　　2、移栽  

　　在春季从育苗田中挖取一年生防风幼苗进行移栽。可以采取平栽和直栽法。平栽又称为为卧栽。在畦田上开沟10厘米〜15厘米，防风幼苗的根平放在沟内，株距为10厘米〜15厘米，如果根过长，可以交叉排列，也可以挖深沟将根斜放，株距为10厘米〜15厘米。  

　　3、除草、培土  

　　培土在防风生长期间，特别是6月份以前，要进行多次除草，保持田间清洁。当防风植株封行时，为了防止倒伏，保持通风透光，可以摘除部分老叶，然后在防风的根部培土。进入冬季时可以结合畦田的清理，再次进行培土，以便使防风能顺利越冬。  

　　4、追肥  

　　在华北地区，种植防风还有追肥的习惯。每年6月上旬和8月下旬，各进行一次追肥，分别用腐熟的人粪尿、堆肥和过磷酸钙，开沟施于行间。  

　　5、抽薹  

　　防风在生长的第二年会开花抽薹(tái)，影响防风根的生长，因为防风抽薹开花后，不但会消耗大量养分，同时防风的根部会枯烂并木质化，不能生产出合乎质量的药材，即使采挖回来，也不能做药用，因此必须进行抽薹。抽薹的方法是在防风的花茎刚刚长出3厘米〜5厘米时，把花茎抽出。  

　　6、排水  

　　防风耐旱能力很强，因此一般不用进行灌溉，但应该注意排水。雨季过长，田间很容易积水，此时，如果不进行排水，土壤过湿，根极容易腐烂。  

　　7、轮作栽培  

　　防风不能连作。如果连续栽种，造成重茬，不但植株生长不良，而且防风的根生长得也不好，产量也大大降低，因此应避免重茬。  

　　四、病虫害防治  

　　（一）病害  

　　1、根腐病  

　　症状：高温多雨季节易发，根际腐烂，叶片枯萎，变黄枯死。  

　　防治方法：拔除病株，用70％五氯硝基粉剂拌草木灰（1∶10）施于根周围并覆土或撒石灰粉消毒病穴，注意开沟排水，降低田间湿度。  

　　2、白粉病  

　　症状：夏秋季为害，叶片两边先出现白粉状物，后出现黑色小点,严重时使叶片脱落。  

　　防治方法:注意通风透光，增施磷钾肥，病期喷洒50％多菌灵1000倍液，或25％锈宁1000倍液防治。  

　　（二）虫害  

　　1、黄粉蝶  

　　症状：以幼虫咬食叶片、花蕾，5月开始为害。  

　　防治方法：幼龄期用90％敌百虫800倍液喷治，每周一次，连续几次。  

　　2、黄翅茴香螟  

　　症状：现蕾开花期发生，幼虫在花蕾上结网，咬食花与果实。  

　　防治方法：在早晨或傍晚用90％敌百虫800倍液喷洒。  

　　五、采收加工  

　　（一）采收  

　　1、根的采收  

　　防风根的收获在华北地区一般的2年采挖，在东北地区，尤其是黑龙江省一般应3年采挖，此时收获的根质量最佳。耙荒平播的防风在生长6〜7年后收获比较理想。收获时间为10月中旬至11月中旬，也可以在春季防风萌动前进行采挖。春季根插繁殖的防风，在水肥充足、生长茂盛的情况下，生当年即可收获。秋季用根插繁殖的防风，一般在第二年的秋季进行采挖。  

　　防风的根较深，而且根较脆，很容易被挖断，因此在采挖时，需从畦田的一端开深沟，按顺序进行采挖。挖掘工具可以用特制的齿长20厘米〜30厘米的四股叉为好。  

　　2、种子的采收  

　　防风种子目前还没有形成品种，而且种子的来源也比较混乱。为了提高种子的质量，防风的生产田不能生产种子，因此应该建立种子田，在种子田中留种，进行良种繁育。  

　　种子田应选择三年生健壮、无病的防风植株采集种子。为了保证种子籽粒饱满，提高种子的质量，种子田的田间管理应该更加认真和细致，同时可以在防风开花期间进行适当追施磷钾肥。  

　　当9〜10月份防风的果实成熟后，从茎基部将防风的花莛割下，运回后，放在室内进行干燥，一般应以阴干为好。干燥后进行脱粒，用麻袋或胶丝袋装好，放在通风干燥处贮存。防风种子不宜在阳光下进行晾晒，以免降低种子的发芽率。新鲜的防风种子千粒重应在5克左右，发芽率应在50％〜75％。贮藏1年以上的种子，发芽率明显降低，一般不宜再作为播种的种子。  

　　(二)加工  

　　防风在田间采挖后，要及时进行产地加工。具体方法是在田间就除去残留的茎叶和泥土，趁鲜切去芦头，进行分等晾晒。当晾晒至半干时，捆成1.2公斤〜2公斤的小把，再晾晒几天，再紧一次把，待全部晾晒干燥后，即可成为商品。一般每亩可以收获干品150公斤〜300公斤，折干率为25％。  

　　春季或秋季采挖未抽花薹植株的根，栽培者种植2〜3年后采挖，除去须根及泥沙，晒干。